Пятница , Ноябрь 16 2018
Home / Авторское / Фото. Видео / Хлеб в Меа Шаарим

Хлеб в Меа Шаарим

Вадим ЛЕРНЕР

Расскажу немного о двух пекарнях, которые посетили, гуляя по Меа Шаарим.

Первая — старейшая пекарня района, «Ланднер». Она работает уже больше 115 лет, выпекает халы к шаббату.

На протяжении всех этих лет, до сегодняшнего дня, халы лепят только руками.
На каждой хале — обязательно маленькая бумажка с символом пекарни.

Подготовленные изделия при нас отправляли в печь

Пекарь проталкивал противни поглубже при помощи деревянной лопатки.

Если я не ошибаюсь, на кассе сидел один из представителей семьи Ланднер.

Дела у пекарни идут настолько хорошо, что к моменту нашего прихода на стеллаже была лишь одна-единственная готовая хала, да и ту схватили, как только я закончил фотографировать.

Погуляв еще немного, мы пришли к другой пекарне.
Ассортимент у нее несколько побогаче.

Шаббатние халы, конечно, в первую очередь.

Но были еще длинные хлебцы, по типу азербайджанского «чурека».

И какие-то сладкие караваи с начинкой из шоколада.

И что-то еще, чего я не сфотографировал, потому как, не выдержав, пошел внутрь, прикупить себе горячую лепешку, чтобы съесть ее на месте, обжигая пальцы.
Все.

About Dmitry Khotckevich

Check Also

Австрийский хостель в Иерусалиме

Вадим ЛЕРНЕР Много раз читал об очень интересной гостинице, расположенной в самом сердце старого города. …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *